痴呆及阿茲海默症

多吃含有豐富Omega-3油脂的食物可能降低得到疾呆及阿茲海默症的危險性,這個研究結果刊在美國神經醫學學院2007.11月13日的神經學雜誌,檢視8085位65歲以上沒有痴呆症的長者飲食追蹤4年後,183位產生阿茲海默症98位產生其他型式的痴呆症,研究發現定期食用Omega-3含量多的油類,像是亞麻仔油和胡桃油比不常吃者發生痴呆症的機率下降了60%,另外每日食用蔬果的人比不常吃蔬果者也降低了30%的痴呆機率。 另外發現沒有攜帶會增加痴呆症的Apolipoprotein E4(ApoE4)這種基因者每週吃魚一次以上,降低阿茲海默症機率35%及其他型式痴呆症40%。由於大部份人沒有帶這種基因,因此這是一個公共衛生的問題。但到底哪些種食物合著吃及數量的問題有待進一步的研究,不過某些飲食型態確定會減低得痴呆症或阿茲海默症的危險,這些有保護作用的食品,作用機轉需要進一步的觀察。

食用豐富Omega-3,5,6及9的油脂有下列好處:
中和代謝及食物的酸類
提供建造全身細胞的基礎物質
提供能量
關節的潤滑劑
平衡荷爾蒙
有助腸胃的排泄功能
優良的油類有:
棕櫚油—植物油內含Omega-3量最多
亞麻仔油
胡桃油
南瓜仔油
橄欖油
石榴油—Omega-5油脂的最好來源
酪梨油

降低阿茲海默症的機會
眼見公園裡那麼多插著鼻胃管坐著輪椅的老人,心裡浮起如果能早些預防的話,這些人的家庭精神上及經濟上的負擔就輕鬆多了。下面告訴您幾條減低罹患阿茲海默症的簡便方法: 此病真正原因未明,最大的危機 因子是年齡增長,65歲以後每5年增加 1倍,85歲以後約有50%的機率,雖然 我們無法避免老化,但一些簡單的方法 卻有幫助:
挑戰自已:愈來愈多的醫學證據建議說終生的刺激是建造並維持腦細胞功能,延緩記憶喪失,並可預防阿茲海默症。嘗試做有興趣的工作(不管志工或應聘),培養興趣、參與公益活動,學習音樂或語音課程及電腦操作。
每日攝取低劑量的阿斯匹林及非類固醇的抗發炎藥物可降低危險。
烹調時加點有治療效果的調味料,像是薑黃(素)、生薑、紅辣椒。
攝取Omega-3豐富的食物,像是阿拉斯加的鮭魚、沙丁魚、新鮮磨碎的亞麻仔及胡桃。
多吃新鮮的有機蔬果。
少吃多元不飽和的植物油(像是向日葵、玉米、紅花仔)代之以純的橄欖油。
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