纳豆、纳豆激酶

Natto、Nattokinase

 

日本人为何比较长寿和较少心血管疾病或中风机会,经过长期特别到长寿村调查发现,日常生活中长期食用纳豆及味噌汤有关。 研究其中奥妙有如下的述说

《纳豆激酶、纳豆萃取物》

由大豆发酵得到的酵素,是由一种活在稻草内名叫Bacillis Natto的益生菌加到煮熟的大豆产生干酪样有强烈味道的黏稠物质,称为纳豆。内含有酵素称为纳豆激酶,很坚韧、耐热,摄氏50度(华氏122度)反复冷冻、解冻仍然保有活性,只有在超高碱度(PH12)以上活性才会消失。

natto

目前已有不少动物及人体实验证明纳豆激酶有溶解纤维蛋白的功能,用来治疗血栓或危 险的血块,被用来预防动脉血栓像是中风、心肌梗塞或静脉血栓像是深层静脉血栓,造成细胞及组织死亡;借着抑制血管收缩素转化酶(ACE)使得血管扩张、血压下降、改善循环阻止血管硬化,因此预防心脏疾病。

子宫肌瘤主要由纤维蛋白所构成,一般是良性,但会造成不少不舒服症状,像是经痛、经血过多、性生活不适、尿道问题、甚至不孕症;纳豆激酶能够溶解全身纤维蛋白,当然也会溶化子宫肌瘤。

此外纳豆激酶也被认为能够增加骨质密度,舒缓关节、肌肉疼痛及偏头痛,甚至有人认为它有抗菌、抗炎效果,因为食用者较不易得传染性疾病。

脑血管血栓(出血、梗塞),容易造成老人痴呆症、失智症。既然纳豆激酶能够溶化全身的血栓,没理由说脑循环不会受改善而预防退化性脑疾患。

参考数据

http://tinyurl.com/nczaytk http://tinyurl.com/pvtcnj6 http://tinyurl.com/plonpk7

相关网站

http://tinyurl.com/nmd3n8l

 

 

 


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